Weekmenu mei 2015

Aangezien ik mij voornam om in 2015 aan een 50/50-verhouding te komen tussen vegetarisch en vlees/vis, ga ik vanaf nu elke maand in een blogbericht een overzicht geven van het weekmenu van de afgelopen maand.
Deze weekmenu’s komen ook, zoals tevoren, in de tab weekmenu bovenaan.

1: Kalkoenfilet met boontjes en couscous/rijst

2: Macaroni

3: Frituur

4: Penne met ricotta en groene asperges (mijn broer wilde wel eens asperges uitproberen, maar onze aspergetaart met mascarpone vond hij nog een stap te ver, dus werd het dit gerecht met ricotta. Ik koos wel voor kerstomaatjes, gehalveerd in de oven, en bakte de bosuitjes mee met de asperges i.p.v. beiden rauw in de schotel te doen)

5: Gevulde paprika’s (we voegden nog couscous toe aan de vulling en hadden ook gerust nog wat straffer mogen kruiden)

6: Vol-au-vent met rijst

7: Tapas (we waren uitgenodigd bij een collega van Johan waar verschillende hapjes op tafel kwamen. Het meest verrassende was een prikkertje met vijg, banaan en spek; iets wat ik niet gedacht had dat ik zou lusten, maar eigenlijk heel lekker bleek te zijn)

8: Witlooftaart

9: Kip met champignons in dragonsaus

10: Penne met ricotta en groene asperges (euhm ja, ik vond dit zo lekker en had weer zo zin in asperges, dat dit wel heel snel opnieuw op tafel kwam. Johan was gelukkig ook fan, dus het gaat hier nog gegeten worden 🙂

11: Pizza mozzarella

12: Pasta met paprika en erwtjes

13: Witte aspergesoep

14: Pizza Gusta @ Gusta Pizza (zijnde een pizza met rucola, kerstomaatjes, parmezaan en mozzarella)

15: Penne met radicchio en taleggiokaas @ Osteria l’Brincello

16: Zeebaars met groenten @ Ristorante Natalino

17: Spaghetti “bolognaise”

18: Quiche met asperges, spinazie en gerookte zalm (ik at weliswaar maar een paar happen gerookte zalm, want dat is niet echt mijn ding: gewone zalm wel, gerookt niet zo. Maar belangrijker: die spinazie kwam uit onze “hof”, hoe tof is dat niet?)

19: Vegetarisch buffet @ Vegelateria

20: Croque met een slaatje

21: Vegetarisch buffet @ Tibits

22: Zalm met peulen en rijst in saffraansaus

23: Saffraanrijst met gegrilde courgette en feta (lekker!)

24: Spaghetti (spaghetti in zijn vlees- en veggievorm, ongeveer het enige dat we nog echt in bulk in de diepvries hadden zitten, is deze maand onze redder bij uitstek na weekendjes weg of lange daguitstappen)

25: Vegetarische balletjes met couscous en groenten (lang geleden dat we dit nog eens maakten en het smaakte gelukkig nog even goed als in onze herinnering 🙂

26: Witloofsoep

27: Rest dag 25

28: Halloumiburger met gegrilde groenten (al zeg ik het zelf: jum!)

29: Wraps met chili sin carne

30: Gnocchi met garnalen, saffraan en courgette @ Trani

31: Vol-au-vent met ovenfrietjes

Totaal: 19x vegetarisch / 4x vis / 8x vlees

Conclusie: Een paar lekkere nieuwe ontdekkingen, een paar getrouwe klassiekers, veel vegetarisch en voor mijn doen veel vis. Ik denk dat we mogen concluderen dat het een goede maand was 🙂