Weekmenu september 2018

1: Mozzarellasalade met pijnboompitten

2: Groentenlasagne

3: Panini met gegrilde groenten en halloumi @ Hasan (aan 10 CHF – net geen 9 euro – zijn het zeker geen goedkope broodjes, maar ooooh zo lekker!)

Panini met gegrilde groenten en halloumi (Le petit requin)

4: Rest dag 2

5: Lupineburgers met witte bonen in tomatensaus (met de vernieuwing van de supermarkt hier vlakbij werd ook het veggie en vegan aanbod uitgebreid, wat ervoor zorgde dat ik lekkere lupineburgers ontdekte)

6: Tapas @ Musivo Sommerfest

7: Pizza vegetale

8: Flammkuchen en veggie wrap @ Therme Meersburg (niet kunnen kiezen, dan beseffen dat we twijfelen tussen dezelfde keuzes en dan maar beiden bestellen en delen 🙂 )

9: Lasagne bolognaise

10: Snijbietpasta, uit: Honger (een cadeautje dat erom vraagde uitgetest te worden, maar op de resultaten moeten jullie nog heel even wachten: er komt namelijk – ein-de-lijk – nog eens een kookboekweek aan 🙂 )

11: Rest dag 10

12: McChicken menu @ McDonald’s

13: Buffet @ Tibits

14: Pasta pesto @ Pasta Bar

15: Pizza funghi @ Caliente

16: Tortellini met champignons en pesto (dit blijft een toppertje op dagen-met-weinig-tijd: snel klaar, gezond en lekker)

Tortellini met champignons en pesto (Le petit requin)

17: Spinazietaartjes

18: Buffet @ Tibits

19: Schotel met tomaten, aardappelen en bonen uit: Honger

20: Couscoussalade met komkommer en rode biet, uit: Honger

21: Rest dag 20

22: Lasagne bolognaise (omdat we niet wisten hoe laat we in de Provence zouden toekomen, namen we een lasagne mee om ’s avonds makkelijk in de oven te kunnen steken)

23: Parmigiane di melanzane (een dag later gingen we wel voor vers. En zuiders. En lekker, oh zo lekker)

Parmigiane di melanzane (Le petit requin)

24: Rest dag 23 en pasta pesto

25: Stoofschotel met aardappels, boontjes en tomaten (naar de markt gaan en bij het biokraam uitkiezen wat op dat moment beschikbaar is, inclusief tips over welke boontjes we best namen, heerlijk!)

26: Pasta pesto met geroosterde pompoen en pastinaak, gebraden aardappelen en paprika

27: Pizza tomaat-mozzarella (na een paar dagen vers koken, was het nu ook weer niet zo erg dat er eens een diepvriespizza in de oven belandde 🙂 )

28: Tagliatelle met scampi’s in tomatensaus met paprika’s (hartjes voor een lief dat goed kan koken. En hartjes voor de borden van mijn grootvader die een tweede leven kregen in het vakantiehuis van mijn nonkel ♥)

Tagliatelle met scampi's in tomatensaus met paprika's (Le petit requin)

29: Vol-au-vent met frietjes (we wisten dat mijn broer en zijn vriendin die dag toekwamen, maar afhankelijk van het verkeer kon dat laat worden. Uiteindelijk waren ze er nog voor een normaal etensuur, maar dat neemt niet weg dat deze “makkelijk te maken en op te warmen” vol-au-vent wreed goed smaakte)

Vol-au-vent met frietjes (Le petit requin)

30: Quorn en groentjes in pindakaas -sojasaus met noedels

Weekmenu augustus 2018

1: Tortellini met bolognaisesaus

Tortellini met bolognaisesaus (Le petit requin)

2: Rest dag 1

3: Komkommer-tomatensalade met geitenkaas – Dame blanche @ Restaurant Steingletscher (lekker, maar – zelfs naar Zwitserse normen – duur voor wat uiteindelijk toch maar twee, relatief goedkope, groenten zijn…)

Komkommer-tomatensalade met geitenkaas (Le petit requin)

4: Braadworst met aardappelsalade @ Tierberglihütte (normaal ben ik niet zo’n liefhebber van braadworsten, maar na vier uur afzien om boven te geraken, deed het vooral deugd om iets stevigs voor de kiezen te krijgen 🙂 )

Braadworst met aardappelsalade (Le petit requin)

5: Groentennoedelsoep @ Suan Long – Macaroni

6: McChicken menu @ McDonald’s (volgens mij kreeg de buschauffeur tijdens mijn rit naar België een procentje, want i.p.v. te stoppen bij een restaurant of winkel bij een parking, reed hij speciaal de snelweg af om naar een McDonald’s te gaan)

7: Gehaktbroodje met krieken en rijst

8: Biefstuk in pepersaus met aardappelen, witloof en komkommer

9: Spaghetti bolognaise

10: Frietjes met balletjes in tomatensaus

11: Barbecue

12: Pita’s met kip (tja, in België blijft mijn menu traditioneel roder kleuren)

13: Pizza mozzarella en diavolo

14: Salade met mozzarella, pitten en zaden

15: Kikkererwtencurry met tofu en salade

16: Hot dog en broodje met kaas

17: Broccoliquiche

18: Tortellini in arrabiatasaus met courgette

19: Trio van tortellini, chili sin carne en couscous (ofte: haal restjes uit de diepvries en doe alsof je tapas aan het eten bent 😉 )

Trio van tortellini, chili sin carne en couscous (Le petit requin)

20: Salade met rode biet en tonijn

21: Veggie burger met appelmoes

22: Veggie burger met boontjes (niet de meest geïnspireerde maaltijden, wel twee die hielpen om nog wat extra diepvriesvulling weg te werken)

23: Lasagne bolognaise

24: Spaghetti Napoli met salade @ Restaurant Postillion (best wel grappig dat ik als enige aan tafel pasta at, terwijl ik als enige de dag erna het Alpenbrevet niet ging rijden 🙂 )

25: Pizza vegetariana @ Restaurant Caliente

26: Blinde vink en biefstuk met appelmoes en aardappelen

27: Salade met pasta en gestoomde zalm

28: Sis kebab met kip @ Restaurant Bahnhof

29: Pasta arrabiata met kerstomaatjes en champignons

30: Rest dag 29

31: Courgettesoep

Weekmenu juli 2018

1: Salade met paté – Stoofvlees met rijst, champignons, worteltjes en boontjes – IJs @ Restaurant du Glacier (net zoals een dag ervoor, gaf ik de paté snel door aan mijn gezelschap, want brrr, vieze dinges 😜)

2: Salade met quinoa en edamamebonen

3: Lasagne bolognaise (het was wel degelijk de bedoeling dat ik op deze dag vers en vegetarisch zou koken. Alleen bleek naar de winkel gaan al zoveel energie te vragen dat mijn groenten in de koelkast bleven liggen en ik een lasagne in de oven zette. Ach ja, ik probeer bij elke vleesdag nu maar te denken aan de B12 en ijzer die mijn lijf daardoor krijgt…)

Lasagne bolognaise (Le petit requin)

4: Rest dag 3

5: Hamburger

6: Tortellini met courgette, warmoes en pijnboompitten (met courgette en warmoes van eigen kweek ♥)

7: Couscous met gegrilde groenten

8: Pizza funghi @ Il faro

9: Pitta met falafel en pikante saus @ Tibits

10: Hamburger met slaatje @ SRF Studio (jammer dat ze bij SRF – de Zwitserse VRT – geen goede veggie optie hadden, maar gelukkig was het wel een echt lekkere hamburger)

11: Kikkererwtencurry met rijst en salade

12: Kaascroques met komkommer en aubergine

13: Pizza funghi @ Dieci Pizza

14: Vegetarische biryani @ Krishna take-away

15: Pizza peperoni en pizza mozzarella met kerstomaatjes @ Le Forum (op café in La Chaux-de-Fonds naar de Belgen op het WK kijken en ondertussen Italiaans eten. Kwestie dat dat land er toch een beetje bij was 😉 )

16: Pikante chili

17: Salade met halloumi

18: Buffet @ Hitl (ik kan ondertussen al niet meer zeggen hoe vaak ik er al ging eten, maar ik blijf er nieuwe, lekkere dingen ontdekken!)

Hiltl (Le petit requin)

19: Champignonflensjes

20: Vegetarische burger met quinoa en edamameboontjes

21: Lasagne bolognaise

22: Pizza peperoni (nope, dit was niet de gezondste maand met al die gekochte lasagnes en diepvries- of afhaalpizza’s. Soms is rusten jammer genoeg belangrijker dan vers koken)

23: Vegetarische burger met appelmoes

24: Thaise curry @ Sportanlage (een zonnig bordje 🙂 )

Sportanlage Swiss Re (Le petit requin)

25: Spaghetti bolognaise (vrienden op bezoek die graag vlees eten, dat betekent even een menu dat minder vegetarisch is dan ik het het liefste heb…)

26: Salade

27: Barbecue

28: Vol-au-vent met frietjes

29: Pasta pesto

30: Pizza peperoni met linzensalade

Pizza peperoni met linzensalade (Le petit requin)

31: Veggie spaghetti bolognaise (na de vlees-, nu de vegetarische versie)

Spaghetti bolognaise (Le petit requin)

Weekmenu juni 2018

Weinig energie én een WK, dat zorgde ervoor dat ik belachelijk veel uit huis at deze maand. Nooit gedacht dat voetbal mij nog eens geld zou kosten 😉

1: Bicky burger met lucifer @ Pat@Friet

2: Kalkoengebraad met worteltjes, erwtjes en kroketten – Aardbeientaart (“zondagseten” voor een vroege viering van mijn moeder haar verjaardag)

3: Sandwiches met americain

4: Macaroni met hesp en kaas

5: Fruit (weinig energie = niet koken. Ach ja, ik denk dan maar: beter fruit dan snoep :-))

6: Pizza mozzarella

7: Tomaat-mozzarellasalade met basilicum en pijnboompitten (zomer, ge smaakt zo lekker!)

Salade met tomaat, mozzarella, basilicum en pijnboompitten (Le petit requin)

8: Spaghetti bolognaise

9: Barbecue (ik hou wel van een stukje gegrilde kip op de barbecue, maar geef mij maar vooral véél geroosterde groentjes, jummie!)

Barbecue (Le petit requin)

10: Quinoaburger @ Zürich Formule E-Prix (ik hoorde de opmerking “dat roze broodje zal wel iets raars vegetarisch zijn waarschijnlijk”. Vegetarisch, ja, dat was het. Raar, dat dan weer niet. Wel verbazingwekkend lekker voor een kraampje bij een autowedstrijd 🙂 )

Burgers Formule E-Prix Zürich (Le petit requin)

11: Farfalle in arrabiatasaus met champignons

Farfalle in arrabiatasaus met champignons (Le petit requin)

12: Gemarineerde tofu, paprika, bonen en courgette in pinda-sojasaus met noedels

13: Chips en koekjes (tja, zelfs fruit eten was er op deze dag blijkbaar te veel aan…)

14: Groentenmix met maïsballetjes en jalapeños @ Tibits

15: Pizza funghi @ Santa Lucia

16: Poolse gołąbki en Oekraïense syrniki @ Schloss Hegi (een vriendin die Pools leert, wilde heel graag naar dit event en toen ik – lang leve moe zijn in deze – onverwacht vrij was, ging ik uiteraard graag mee. Zeer lekkere ontdekkingen, zowel het Poolse hoofdgerecht als het Oekraïense dessert!)

Poolse gołąbki (Le petit requin)

17: Quinoaburger @ Jack & Jo (was het tijdens de Formule E een roze broodje, dan sloeg dit keer de burger zelf roze uit. Het is verre van mijn lievelingskleur, maar als het smaakt zoals hier, dan ben ik er nog wel fan van 😉 )

18: Broodje tonijn

19: Pasta met gegrilde groenten en pijnboompitten (soms heeft een pasta niet meer saus nodig dan wat goede olijfolie)

20: Tomaat-mozzarellasalade met basilicum

21: Gyros pita @ Papp László Sportaréna

22: Gevulde kool à la Kolozsvár – Napfényes schotel voor twee @ Napfényes Restaurant (Sofie raadde mij dit restaurant aan en het bleek een schot in de roos! Zo wil ik wel nog eten op mijn verjaardag 🙂 )

Napfényes Restaurant (Le petit requin)

23: Hongaarse goulash met noedels – Wafel met truffelaardappelen en paddenstoelen – Chocoladesymfonie @ Búsuló Juhász (een dag later kwamen we onverwacht in een veel sjieker restaurant terecht dan de bedoeling was. Lang leve de goedkope prijzen in Hongarije, waardoor de kost zeer goed meeviel voor al het lekkers dat we voorgeschoteld kregen)

Búsuló Juhász (Le petit requin)

24: Groentensoep met griesmeelknoedels & Hongaarse bonen-goulashsoep – Gevulde kool à la Kolozsvár & Seitan à la Brasov met ratatouille @ Napfényes Restaurant (zei ik al dat dit restaurant een schot in de roos was? Zodanig zelfs dat we er twee keer gingen eten 😜

25: Falafelsalade

26: Pizza diavolo met maïs-bonensalade

27: Quinoaburger @ Jack & Jo

Quinoaburger Jack & Jo (Le petit requin)

28: Noedelsoep @ Asianway

29: Pasta pesto met champignons en kerstomaatjes

30: Salade met paté – Wortels en erwtjes met ossobuco en puree – IJsje @ Restaurant du Glacier (dit was niet wat ik verwacht had – op het menu voor half pension stonden mimosa-eieren en risotto met champignons – en ook niet helemaal mijn ding, maar positief bekeken: vlees bevat ijzer en B12 😉 )

Weekmenu mei 2018

1: Tortellini met champignons, courgette en halloumi in tomatensaus

2: Pastasalade met asperges, tomaat en erwtjes

3: Tortellini in pikante tomatensaus met champignons (een restje tomatensaus van twee dagen ervoor, nog andere tortellini’s in de frigo en dus ging ik voor “gelijkaardig, maar toch anders”)

4: Salade met granaatappel- en pijnboompitjes met frietjes van zoete aardappel (niet willen snoepen, maar gigantische goesting in frietjes zorgde ervoor dat de twee zoete aardappels niet verdwenen in de geplande schotel, maar als frietjes in de oven terechtkwamen 🙂 )

5: Parmigiana di melanzane e zucchine

6: Rest dag 5

7: Salade met boerenkool en rode biet

8: Vegetarische chop-suey noedels met groenten @ Suan Long

9: Salade met garnaaltjes

10: Pizza mozzarella-tomaat-pesto

11: Chili sin carne met couscous (’t is niet de meest logische combinatie en op zich eet ik chili sin carne nog altijd liever met rijst of een wrap, maar aangezien dat eerste te lang duurde en dat tweede niet in huis te vinden was – en dus ook lang zou duren om speciaal daarvoor naar de winkel te gaan – was het best wel een goed alternatief)

12: Noedels met quorn en groenten in pinda-sojasaus (de kip vervangen door quorn, die je eveneens marineert in de pinda-sojasaus en voilà, dit wordt een lekker vegan recept)

13: Chicken burger menu @ McDonald’s (en dan ga je van vegan naar vlees. Of toch wat daar voor door zou moeten gaan 😉 . Tja, ik ben ook maar een mens met rare goestingskes van tijd tot tijd)

14: Rest dag 12

15: Salade met falafel

16: Pide met spinazie @ Kobane Imbiss (een collega met een heel ander werktempo dan mij, dat zorgde ervoor dat we op de middag kozen voor een snelle hap om zeker onze trein terug naar het bureau te kunnen halen. Al was dat “snel” wat voorbarig, want man, wat een portie! Maar wel lekker 🙂 )

17: Salade met loempia’s en jalapeños @ Tibits (mmm, jalapeños! Sorry aan al wie er nu in België zin in heeft *zwaait naar A. en S.* 😉 )

18: Panini met gegrilde groenten @ Hasan

19: Börek met groenten @ Sedir (ik had wel door dat dit een soort gevuld bladerdeeggebak zou worden, maar dat het een hele taart voor mij alleen zou zijn, dat had ik niet verwacht…)

20: Lasagne bolognaise en spinaci

21: Noedels met groenten @ Suan Long (doodop terugkomen van een hele dag wandelen en het totaal niet meer zien zitten om nog te koken, dan komt de Thai in het station al wel eens van pas 🙂 )

22: Tortellini pesto

23: Rest dag 22 met tomaatjes

24: Salade met rucola, maïs en bonen

25: Frikadellen met krieken en rijst (of ik op deze dag in België toegekomen ben? ’t Zou kunnen, ja 😉 )

26: Ethiopische auberginesalade, groentewatdoro wotdoro wat (al heet dit waarschijnlijk anders, want we aten het met rundsvlees i.p.v. kip) en scampi’s met ananas (ik wilde mijn grootmoeder graag eens Ethiopisch eten laten proeven en hoewel ze het wel lekker vond, probeer ik de volgende keer misschien toch beter het Congolees dat ze van vroeger kent. Nu nog recepten uit die keuken vinden… 🙂 )

27: Lasagne @ Le Monaco (3u onderweg en maar 7′ speling om de laatste bus van de dag te halen? Dat vond ik precies toch net een iets te groot risico met de Belgische spoorwegen en dus koos ik ervoor nog een uur langer onderweg te zijn, zodat ik mijn bus zeker zou halen. Maar ge ziet het altijd, uiteraard reed alles op tijd 🙂 Ideaal, want zo had ik gewoon nog tijd om te eten in Dinant)

28: Pizza funghi @ Casa Mia

29: Balletjes in tomatensaus met tagliatelle

30: Rest dag 29

31: Choucroute (eeuwig respect voor mensen die een hele dag op een werf werken en toch ’s avonds nog koken. Ok, ik was ook ziek, maar toch, zooo blij dat ik klaargemaakte schotels uit de winkel kon opwarmen en voor de rest kon neerploffen)