Maandmenu mei 2023

Toen ik gisteren zag dat ik 116 concepten heb klaar staan, besloot ik eens te kijken wat daar allemaal nog tussen zat en vooral wat nog bruikbaar was, maar ook wat irrelevant geworden was. Sinds begin 2024 ben ik gestopt met maandmenu’s bij te houden (leek mij niet meer realistisch met een klein kind in huis, wat een zeer correcte inschatting bleek 😅), maar ik gooi nu toch nog de – op het invoegen van de foto’s eigenlijk afgewerkte – drafts van de menu’s van mei tot december 2023 online. Beetje belachelijk, maar het leek mij toch wat zonde van de tijd, die ik er indertijd ingestoken heb, om ze weg te gooien en mijn hoofd vindt het natuurlijk ook wel mooier om af te ronden met het einde van een jaar i.p.v. compleet random na vier maanden 🙃

• donkergroen cijfer = veganistisch
• lichtgroen cijfer = vegetarisch
• rood cijfer = vlees
• blauw cijfer = vis
  
• < = afhaal
• @ = op restaurant

1: Gnocchi met burrata – Appeltaart

2: Tortellini met groentjes

3: Vegetarische worst met wortelpuree

4: Salade – Penne met tomatensaus @ Gemeinde Burgdorf

5: Gebakken rijst met groenten < Thai Orchid

6: Vegetarische durum < Imo kebab

7: Witlooftaart

8: Penne in romige tomatensaus overbakken met mozzarella

9: Rest dag 8

10: Vegetarische curry met rijst

11: Vegetarische flammkuchen < Lycka

12: Pasta met asperges en kerstomaatjes in mascarponesaus

13: Halloumiburger

14: Parmigiana alla melanzane

15: Pizza margherita met pastaslaatje met mozzarella < Coop

16: Flensjes en vegetarische springrolls

17: Hamburgers met frietjes

18: Tortellini met champignons, erwtjes en halloumi

19: Lasagne bolognaise met salade

20: Tofu in zoetzure saus met groenten en rijst

22: Quinoa met groene groenten en pesto met halloumi, uit: Honger!

23: Rest dag 22 (zonder halloumi) – Champignonflensjes

24: Pittige shakshuka met kikkererwten

25: Pizza verdura

26: Pasta al arrabiata

27: Rest dag 26 met courgette en kerstomaatjes

28: Mix pizza mozzarella en pizza funghi

29: Kip curry met rijst en ananas

30: Vegetarische durum < Imo kebab

31: Pompoenroomsoep – Boterham met avocado