Maandmenu april 2021

  • donkergroen cijfer = veganistisch
  • lichtgroen cijfer = vegetarisch
  • rood cijfer = vlees
  • blauw cijfer = vis
  • < = afhaal
  • @ = op restaurant

1: Canneloni bolognaise met mozzarella

Canneloni (Le petit requin)

2: Restjes curry en chili sin carne met rijst

3: Noedelschotel met paprika, courgette, snijbonen en champignons

4: Pizza vegetariana < Caliente

5: Bärlauch Blümeli (“Daslook-bloemetje”) met salade

Bärlauch-Blümeli (Le petit requin)

6: Rest dag 5

7: Tortellini pesto met paprika en courgette

8: Vegetarische Flammkuchen < Lycka

9: Worteltaart, uit: De moestuin van Mme Zsazsa

Worteltaart (Le petit requin)

10: Salade – Bouillon met Juliennegroenten – Spätzlipannetje met groenten en kaas – Chocoladepudding met peren en aardbeien @ Hotel Schweizerhof

11: Veganistische spaghetti bolognaise

12: Chili sin carne met parelcouscous

13: Vegetarische durum < Imo kebab

14: Asperges, erwtjes en quornblokjes in haverroomsaus met puree

15: Veganistische cevapcici met spätzli in tomaten-champignonsaus

16: Pizza mozzarella-pesto

17: Vegetarische lasagne bolognaise

18: Vegetarische durum < Imo kebab

19: Pizza vegetariana < Caliente

20: Pizza primavera < Il peperone

21: Prei-hesp-rolletjes met puree

22: Vegetarische schnitzel met spätzli en rode bonen in tomatensaus

23: Gebakken aardappelen met veganistische kipstukjes en groenten in roomsaus

24: Veganistische spaghetti bolognaise

25: Bloemkool-broccolitaart

26: Kip curry met rijst en ananas

Kip curry met rijst en ananas (Le petit requin)

27: Linzenpotje uit het Midden-Oosten, uit: Honger

28: Noedelschotel met courgette, paprika en pindakaas-sojasaus

29: Vegetarische macaroni met champignons en erwtjes

30: Pizza pesto

8 Comments

  1. Ik heb me gisteren voor het eerst aan een vegetarische vol au vent gewaagd. Hij was bijna veggie geweest maar ik had jammer genoeg geen plantaardige room in huis. Ik kom nog lang niet in jouw buurt qua meer vegetarisch koken dan traditioneel maar blijf wel steeds meer nieuwe recepten ontdekken.

    1. Zo leuk dat je vegetarische vol-au-vent gemaakt hebt! Dat is een van mijn zwaktes wat vlees betreft, al was de laatste versie met vegetarische kipstukjes en vrij goede vegetarische gehaktballetjes wel het dichtste dat we al in de buurt gekomen zijn. Bij ons is dat trouwens ook nog vaak vegetarisch; de vol-au-vent zelf is dan misschien wel veganistisch, maar dan eten we toch weer mayonaise bij de frietjes 🙂

        1. Ja, ik heb al eens zo’n variant uitgeprobeerd, maar was niet 100% overtuigd. Eigenlijk was ik toen wel gewoon van plan eens andere veganistische versies uit te testen, maar dat ben ik dus duidelijk vergeten 🙂 Merci om er mij aan te doen denken dat ik dat wilde doen!

    1. Haha, de vleesgerechten waren ook niet zeer geïnspireerd (of fotogeniek), dat helpt waarschijnlijk ook al niet. De preirolletjes, dat eet ik af en toe nog wel eens graag. De kip met rijst en ananas kwam er vooral omdat ze in de winkel net kip aan het braden waren en Johan mij met grote puppyogen aankeek of we niet eens kip konden eten (een mens zou er medelijden mee krijgen, precies of hij mag geen vlees eten van mij :’-)
      Dat linzenpotje is trouwens wel een echte aanrader voor het geval je dat kookboek zou hebben.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.