Maandmenu december 2021
- donkergroen cijfer = veganistisch
- lichtgroen cijfer = vegetarisch
- rood cijfer = vlees
- blauw cijfer = vis
- < = afhaal
- @ = op restaurant
1: Kleurrijke granensalade, uit: Honger!
2: Linzenpotje, uit: Honger!
3: Pizza met rucola en parmezaan < La mirada
4: Veganistische spaghetti bolognaise
5: Over de geit en het groene blaadje, uit: Honger!
6: Vegetarische durum < Imo kebab
7: Gebakken rijst met groenten < Thai Orchid
8: Avocadofrietjes met salade – Pompoenravioli @ Saltire
9: Curry met aardappel, wortel, champignons, veganistische kip en rijst
10: Rode bietensoep met Belper Knolle en room – Venere risotto met pastinaak in pompoen, met boerenkool, sinaasappelschuim, geroosterde walnoten en parmezaanchips – Geroosterde amandelen met rozemarijn @ Les Wagons
11: Hemelse prei met gnocchi, uit: Honger!
12: Veganistische spaghetti bolognaise
13: Kleurrijke granensalade, uit: Honger!
14: Vegetarische flammkuchen < Lycka
15: Pizza pesto-pomodoro
16: Gebakken rijst met groenten en ei < Thai Orchid
17: Veganistische cevapcici in tomatensaus met frietjes
18: Veganistische kipstukjes met paprika in zoetzure saus met rijst
19: Noedelschotel met paprika, broccoli en bonen met pindakaas-sojasaus
20: Champignonflensjes – Rest dag 19
22: Tagliatelle met quornblokjes, broccoli en erwtjes
23: Veganistische fishsticks met gebakken aardappelen en appel-perenmoes
24: Toastjes – Preisoep met brandadeballetjes van kabeljauw – Kaaskroketten – Hazelnoot- en pompoenburger met dennenappelkroketjes, gebakken witloof, paddenstoelen, boontjes en peer met veenbessen – IJs met fruit
25: Aperitiefhapjes – Kastanje-aardappelsoep – Puree van zoete aardappel met kikkererwten – Bulgursalade met warm fruit – Kerstbuche
26: Vegetarische burger met aardappelen en salade
27: Hemelse prei met gnocchi, uit: Honger!
28: Pompoen met kardemom en nigellazaad, uit: Plenty more – Aubergineknoedels alla parmigiana, uit: Flavour – Worteltaart met philadelphiafrosting
29: Frituur
30: Fondue
31: Hapjes – Paprikasoep met chorizo-kippengehaktballetjes – Stoofvlees met fondantaardappelen en worteltjes met honing – Moelleux met stracciatella
Nomnomnom, ik kom toch steeds even spieken naar wat je gegeten hebt. Al lukt het me de laatste tijd ook zonder inspiratie te zoeken in deze maandmenu’s om wat vaker vegetarisch of veganistisch te koken. Waar het vroeger maar 1x per week op de planning stond is het nu sowieso 2x per week en vaak driemaal. Beetje bij beetje kleuren de weekmenu’s hier dus ook wat groener.
Oh, zo fijn dat het bij jou ook groener kleurt! Ale, niet dat dat hoeft, maar ecologisch is het wel beter, dus word ik er wel blij van 🙂
Rode bietensoep, da’s zoiets dat je in Vlaanderen zelden tegenkomt eh. Misschien moet ik dat eens proberen als ik weer bieten kan oogsten.
die paprikasoep ziet er ook wel to die for.
en gefrituurd avocado ook maar wat voor een kleine portie is me dat?
De smaak van rode bietensoep is wel speciaal, nog meer “aardeachtig” dan vb. een geroosterde rode biet. Wel lekker, maar niet voor iedereen, vermoed ik 🙂
De paprikasoep was superlekker! Voor mij moesten de kippen-chorizoballetjes niet noodzakelijk, maar ze waren wel een lekkere toevoeging.
Het was effectief een kleine portie, die avocodofrietjes. Wel maar een voorgerecht, dus we hadden op het einde van de avond wel genoeg gegeten, maar er had er gerust nog eentje meer bij mogen liggen 🙂